Locorotondo, uno dei borghi più belli della Puglia, è celebre non solo per le sue case bianche e le stradine caratteristiche, ma anche per la sua straordinaria tradizione gastronomica. Situato nel cuore della Valle d’Itria, questo borgo offre un’ampia scelta di ristoranti e trattorie dove gustare i piatti tipici pugliesi, preparati con ingredienti locali e ricette tramandate da generazioni.
Se stai pianificando una visita e vuoi scoprire dove mangiare a Locorotondo, ecco una guida ai migliori locali per assaporare le autentiche specialità della cucina pugliese.
Cosa tratteremo
I piatti tipici di Locorotondo: cosa assaggiare
Prima di scoprire i ristoranti consigliati, è importante conoscere alcuni dei piatti simbolo della tradizione locale.
Uno dei protagonisti indiscussi della gastronomia di Locorotondo è la carne alla brace, preparata in storiche macellerie che, oltre a vendere la carne fresca, la cucinano direttamente sul fuoco. Tra le specialità spiccano gli gnumerèdde suffuchète, involtini di interiora di agnello cotti lentamente con cipolla e spezie, e i celebri bombette pugliesi, involtini di carne di maiale ripieni di caciocavallo e aromi.
Tra i primi piatti, imperdibili le orecchiette alle cime di rapa, simbolo della cucina pugliese, e i cavatelli con sugo di carne, spesso accompagnati da ricotta marzotica. I formaggi tipici, come la burrata e il caciocavallo podolico, sono perfetti da gustare come antipasto insieme a salumi locali e verdure sott’olio.
Per concludere, il pasto non può che terminare con un calice di Locorotondo DOC, un vino bianco secco e aromatico, perfetto per accompagnare i piatti della tradizione.
I migliori ristoranti e trattorie di Locorotondo
Osteria Il Rosone
Incastonata tra le caratteristiche viuzze del borgo, questa osteria offre un’esperienza autentica, con piatti realizzati secondo le ricette della tradizione. Qui si possono gustare bombette, carne alla brace e antipasti tipici pugliesi, il tutto accompagnato da ottimi vini locali.
📍 Indirizzo: Via Madonna della Catena, 18 – Locorotondo
Ai Tre Santi
Questo ristorante è una tappa obbligata per chi desidera assaporare piatti genuini preparati con ingredienti a km 0. La specialità della casa è la carne arrosto, cotta lentamente sulla brace per esaltarne i sapori. Ottima anche la selezione di formaggi e vini locali.
📍 Indirizzo: Via Montanaro, 16 – Locorotondo
Trattoria Al Vecchio Arco
Un locale che racchiude tutto il fascino della vera cucina casalinga pugliese. Il menu propone cavatelli al sugo di carne, polpette al sugo e fave e cicoria, il tutto servito in un’atmosfera familiare e accogliente.
📍 Indirizzo: Via Nardelli, 15 – Locorotondo
Questo ristorante, situato in un antico casolare ristrutturato, offre piatti tipici pugliesi rivisitati in chiave moderna, senza perdere il legame con la tradizione. Perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica raffinata.
📍 Indirizzo: Strada San Marco, 14 – Locorotondo
Un ristorante che unisce arte e cucina, proponendo piatti tradizionali preparati con cura e presentati in modo creativo. Perfetto per chi vuole assaporare la tradizione pugliese in una location suggestiva.
📍 Indirizzo: Via dei Trulli, 25 – Locorotondo
Un locale perfetto per chi vuole degustare prodotti tipici in un ambiente informale. Qui è possibile assaporare formaggi, salumi, sott’oli e vini locali, scoprendo i sapori autentici del territorio.
📍 Indirizzo: Piazza Vittorio Emanuele, 10 – Locorotondo
Perché mangiare a Locorotondo è un’esperienza unica?
Locorotondo non è solo un borgo incantevole da visitare, ma anche un luogo dove la tradizione culinaria è ancora viva e fortemente legata al territorio. La presenza di ristoranti e trattorie a gestione familiaregarantisce un’esperienza autentica, fatta di sapori genuini e di una calorosa ospitalità.
La qualità delle materie prime, il rispetto delle antiche ricette pugliesi e la passione dei ristoratori rendono ogni pasto un viaggio nei sapori della Valle d’Itria, dove la semplicità diventa eccellenza.
Mangiare a Locorotondo è un’esperienza che va oltre il semplice pasto: è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni della Puglia, dove ogni piatto racconta una storia e ogni ingrediente è un omaggio al territorio.
Che tu voglia gustare una grigliata di carne in una storica braceria, assaporare un piatto di orecchiette fatte in casa o semplicemente concederti una degustazione di formaggi e vini locali, Locorotondo saprà offrirti il meglio della cucina pugliese.
Se sei alla ricerca di autenticità e gusto, questi ristoranti e trattorie ti regaleranno un’esperienza indimenticabile. Buon appetito! 🍷🍝
